Paçocas

Paçoca tradicional


Ingredientes:

2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem casca
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada

Como fazer:

• Moa o amendoim no liquidificador
• Passe para um tigela e misture os outros ingredientes, até ficar homogêneo
• Amasse bem com as mãos para que óleo do amendoim se solte
• Coloque em forminhas para moldar.

Receita retirada do site Cyber Cook

Paçoca de colher

Ingredientes:

500 g de amendoim sem pele tostado
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
Amendoim moído para decorar.

Como fazer:

• Pique o amendoim grosseiramente 
• Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e a manteiga
• Cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela
• Distribua em copinhos e decore com amendoim moído
• Sirva quente ou fria.

Receita retirada do site M de mulher

Paçoca com chocolate

Ingredientes:

5 unidades de paçoca rolha
25g de chocolate meio amargo (1/5 de barra)
Coco ralado a gosto

Como fazer:

• Leve o chocolate ao micro-ondas de 30 segundos a 1 minuto até que esteja bem derretido. Misture para que fique totalmente cremoso, dissolvendo os pedacinhos sólidos do chocolate.
• Resfrie o chocolate, mexendo-o com uma colher. Como é pouco chocolate, não há necessidade de banho-maria invertido. A temperatura ideal será quando, ao encostar o chocolate nos lábios ou nas costas da mão, ele estiver geladinho. 
• Banhe as paçocas individualmente. Escorra o excesso de chocolate com auxílio de um garfo, dando leves batidinhas na borda do recipiente. Transfira as paçocas já banhadas a um refratário forrado com papel manteiga. 
• Salpique um pouquinho de coco ralado por cima.
• Deixe as paçocas secarem em temperatura ambiente. 

Receita retirada do site Mundo Positivo

Beijos e até a próxima!