Cookies

Hmm, sabe aqueles deliciosos "biscoitinhos" com gotas de chocolate?
A criançada adora, não é mesmo? E nem é tão difícil assim de fazer... da até para envolver os baixinhos na cozinha.

Quer aprender? Então vamos lá :)

Rendimento: 5 dúzias ou 60 biscoitinhos

Ingredientes:

• 2 + 1/4 xícara de farinha
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento
• 1 xícara de manteiga amolecida em temperatura ambiente, mas não derretida
• 165 g de açúcar mascavo
• 150 g de açúcar refinado
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 a 2 xícaras de gotas de chocolate (168 a 336 g)

Como fazer:

1

Pré-aqueça o forno a 190 ° C.

2

Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o fermento. Para prevenir a formação de pelotas, passe os ingredientes por uma peneira primeiro. Misture com cuidado e reserve.

3

Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar para, em seguida, acrescentar os ovos e a baunilha. A aspereza dos grãos de açúcar irá ajudar a desmanchar a manteiga. É por isso que deve-se bater a manteiga com o açúcar primeiro. Em seguida, basta adicionar os ovos e a baunilha e bater novamente até obter uma mistura homogênea.

4

Vá acrescentando uma xícara dos ingredientes secos por vez, passando os mesmos da tigela média para a tigela grande com os ingredientes molhados. Em seguida, adicione as gotas de chocolate. Depois de colocar cada xícara de ingredientes secos na tigela grande, mexa até que os ingredientes secos e molhados fiquem bem homogêneos. Então, coloque as gotas de chocolate e misture bem. Ao final deste passo, a massa de biscoito já deve estar mais ou menos grossa.

• Cuidado para não mexer a massa demais. Os ingredientes secos devem ser adicionados pouco a pouco, mas não a ponto de fazer a sua massa desandar. Procure colocar todos os ingredientes secos em quatro ou cinco vezes.

5

Passe a massa para uma fôrma em colheradas. A fôrma deve estar untada antes. Procure deixar pelo menos um centímetro de espaço entre os biscoitos, porque eles vão crescer um pouco no forno. Normalmente, cabem 12 biscoitos por vez em uma assadeira de tamanho normal.

6

Asse por cerca de 9 a 11 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados.Não deixe mais do que isso, senão eles passarão do ponto e poderão até ficar queimados. Retire a fôrma do forno e deixe os biscoitos “descansando” na fôrma por 3-4 minutos.

7

Com o auxílio de uma espátula, levante os biscoitos e passe-os para uma superfície forrada com papel-manteiga ou outra superfície própria para que possam esfriar. Deixe esfriar por cerca de 5-7 minutos.

8

Você pode saborear os biscoitos ainda quentinhos e suculentos ou esperar que esfriem e fiquem mais crocantes. Se quiser, você pode colocar uma calda ou chantilly por cima dos biscoitos, além de salpicar confeitos para deixá-los ainda mais irresistíveis.

Receita retirada do site WikiHow

• Gostaram? Ficam realmente uma delícia. Experimentem e me contem como ficaram.

Beijos e até a próxima!