Bolo Junino de Paçoca

Tempo de preparo: 1 hora.           Rende: 8 porções

Ingredientes

Massa

- 3ovos

- 1/2 xícara de óleo

- 1 e 1/2 xícara de açúcar

- 1 xícara de paçoca

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento

Cobertura

- 1 lata de leite condensado

- 200g de doce de leite

- 1 colher de sopa rasa de manteiga

- 2 paçocas esfareladas

- 3 paçocas esfareladas para enfeitar

Como fazer:

Massa

1 – Bata tudo no liquidificador

2 – Coloque em forma untada e enfarinhada

3 – Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

4 – Após frio, desenforme e coloque a cobertura

Cobertura

1 – Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole

2 – Coloque sobre o bolo e jogue as 3 paçocas esfareladas por cima.

Retirado do site Tudo gostoso

• Hmm realmente uma delícia. Experimenta!!

Beijos e até a próxima!